服部幸應の食育インストラクター養成講座

この講座では、服部幸應先生が長年提唱してきた食育の三本柱となる「安心安全な食材の選び方」「基礎的な人格を養う食のマナー」「食べ物への感謝と世界的な視野で考えるエコロジー」を中心に学び、心身ともに健全な体づくりを実践できます。修了後は「ＮＰＯ日本食育インストラクター・プライマリー」として正式に認定。子どもに正しい食習慣をとお考えのお母さんはもちろん、食に携わるお仕事の方、食育の指導者を志す方に最適です。

写真・イラスト満載の見やすい構成で、わかりやすさを最優先したテキスト。ドラマ仕立てで楽しく学べ、ご家庭ですぐに活かせる調理例も豊富なDVD（ビデオ）教材。服部幸應先生監修による充実の教材セットで、正しい食育の知識から食育インストラクターとしての技能まで習得できます。

▼ドラマ仕立てで食育を楽しく学べるＤＶＤ（ビデオ）教材もセット

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食育の第一人者・服部幸應先生が監修・指導する唯一の通信講座！

長年に渡って食育の必要性を説き、実践してきた「食育」の第一人者・服部幸應先生。その熱意は国をも動かし、食育基本法の成立にいたるまでになりました。本講座はその服部幸應先生が監修・指導。先生の食育に対するこだわりと情熱、食育基本法の精神に基づいた食育指導者の養成講座です。

食育インストラクターとして活躍の場も！

食育への注目度、期待度は今後増すばかり。調理師・栄養士・食品メーカーなど食関係の仕事の方や学校で食育指導を行う方など、食育インストラクターとして活躍できる場は幅広くさまざまです。本講座を修了した場合には、食育の普及・推進の一端を担う新しい力としての期待を込めて、内閣府認証NPO日本食育インストラクター協会の認定が受けられます。

食育インストラクターの活躍の場 学校 病院 福祉施設 地域社会 保育園 幼稚園 保健所 食品メーカー 外食・販売業 一般家庭

安全な食材の選び方から食費の節約術、生活習慣病対策まで
食育知識は暮らしにすぐ役立ちます！

●毎日の買い物にも役立つ安全な食材の見分け方
●食材の上手な保存方法・使い切りレシピ
●疲労回復やダイエットなど目的に合わせた献立作り
●子どもを健やかに育てる食習慣・マナー
●食生活でのエコ実践術

など、すぐに役立つ食知識が自宅で楽しくマスターできます！

本講座は、内閣府認証特定非営利活動団体 「NPO日本食育インストラクター協会」の認定講座です！

■修了後「食育インストラクターPrimary」として、正式に認定されます！■ 本講座は、全国料理学校協会を母体とし、服部幸應先生が理事長を務める内閣府認証NPO日本食育インストラクター協会の認定講座です。5回の通信指導課題を提出し、最終の認定課題で70点（100点満点）以上の成績を収めた方には、日本食育インストラクター協会から「食育インストラクターPrimary（プライマリー）」として認定書が授与されます。この認定により「食育インストラクターPrimary」の名称を使って食育推進活動を行うことができます！（認定証の発行は有料となります）

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子どもの食習慣が改善できました！
	五十嵐　恵利子さん（山形県　33歳） 子どもが食に関して全く興味がなく、悩んでいたときに受講しました。テキストを読んで目からウロコ！「お行儀」や「箸の持ち方」などを気にするあまりに、一番大切な「食事の楽しさ」を忘れていたことに気づきました。 講座で学んでから、のどが渇いたら子どもを畑に連れていってトマトを取って食べたり、食材を一緒に選んで買ったりするうちに、食べる楽しみを知り、子どもも座って食べられるようになりました！

子どもの食習慣が改善できました！
	武田　美紗さん（愛知県　29歳） 講座のテキストで紹介されているレシピが大変参考になり、通信講座なので自分のペースで学べました！課題の添削のコメントも励みになり、最後まで続けることができました。 私は薬剤師の仕事をしていますが、講座で学んだことで、患者さんに接するときは薬のことだけでなく、食事や生活面まで幅広くアドバイスできるようになりました。