藤井愛弓のスイーツデコ製作講座

標準受講期間4ヶ月

「日本デコアーティスト協会」が資格を認定!
大人気のスイーツデコを基礎から学べる!


本物そっくり♪誰でもパティシエ気分で可愛いスイーツデコが作れる!

スイーツデコimage

本物のスイーツをそのまま小さくしたような、リアルでかわいい「スイーツデコ」が、大人気。 真っ白な粘土がさまざまなスイーツに姿を変えていく様子は、まるで魔法のよう。 粘土をこねたり丸めたり、その製作プロセスには、他では味わえない楽しさがあります。
テクニックをみがけば、仕事につなげることも夢ではありません! 本講座はプロのノウハウを凝縮したカリキュラムなので、初めての方でも確実にスキルが身につきます!

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実施団体:がくぶん総合教育センター

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この講座の目次

講座概要

スイーツデコのさまざまなテクニックをマスターできるよう、実技レッスン中心のカリキュラムで構成。基本となる粘土やホイップの扱い方をしっかり身につけたうえで、徐々にステップアップできる内容になっているので無理なく学習を進められます。 テキストでは、大きな写真で製作工程を細かく追って解説されているので、初心者でも作り方で迷うこ とがありません。DVD教材は、トップ・デコアーティストの藤井先生自らが実演する完全オリジナル版。 仕上がりを左右する微妙なテクニックや用具の使い方などプロのテクニックがマスターできます。

▼講座概要を動画でご覧いただけます。再生ボタンをクリックしてください。


  • スイーツデコ内容

    ●教材・用具について ●粘土の扱い方●ホイップの扱い方
    ●製菓材料の作り方
    チョコチップ/スプレーチョコ/ナッツ/スティックチョコ/ミントの葉/バラチョコ
    ●製菓の作り方@
    【キャンディー】ゼリービーンズ/ペロペロキャンディー【アイスクリーム】バニラアイス/マーブルアイス/アイスのカラーバリエーション【クッキー】ベーシッククッキー/チョコチップクッキー
    ●携帯ストラップの製作
    マカロン/ドーナツ/フレンチクルーラー
    ●フルーツの作り方
    イチゴ/カットイチゴ/スライスイチゴ/バナナ/キウイ/カットキウイ/パイナップル/カットパイン/ミカン/ブルーベリー
    ●製菓の作り方A
    【焼き菓子】フルーツタルト/シュークリーム【ケーキ】ロールケーキ/ショートケーキ【カップケーキ】カップケーキ(ホイップたっぷりタイプ)/カップケーキ(ベーシックタイプ)/カップケーキのトッピングバリエーション【チョコレート】削りチョコ/トリュフチョコ/ストロベリーチョコ(ピーコック柄)/ストロベリーチョコ(マーブル柄)【ホールケーキ】チョコレートケーキ
    ●特別レッスン ソフトクリーム/ゼリー ●デコレーションの方法 
    ●オリジナルデザインの作り方 ●板チョコミラーへのデコレーション ●藤井先生作品集 他

    スイーツデコ材料

    スイーツデコ作品 

    スイーツデコ作品

    自分好みのスイーツをいちから作れる!
    身の回りの小物を可愛くカスタマイズできる!
 

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受講のポイント

「日本デコアーティスト協会」の資格を認定!
本講座を修了し、一定の技能・知識を身につけた方は「日本デコアーティスト協会」より 「スイーツデコ アーティスト」として認定されます (有料)。プロのデコアーティストの指導を受けた、アナタのスキルを証明する資格です。プロとして活躍する際にも心強いアピールになります。

◆CHECK◆
「日本デコアーティスト協会」では、技能検定や検定対策セミナーの実施、
またコンテストの開催などを通じて、 デコアートの普及・アーティストの育成を行っています。
日本デコアーティスト協会ホームページ
パティシエ気分で可愛いスイーツデコが作れる!
粘土のふわふわの触感やホイップを絞る感覚は、まるでパティシエになったよう。本物そっくりの可愛いスイーツは作っても、飾っても贈ってもハッピーになります!手作りしたスイーツを、身の周りのアイテムにデコれば、キュートなアイテムに変身させることができます。この講座なら基本的なアイテムの使い方からオリジナルデザインの作り方まで、楽しみながらマスターできます。
スイーツデコ作品
デコ界のカリスマ!藤井先生の個別指導が受けられる!
課題指導では、あなたが作った作品を藤井愛弓先生はじめ、プロのデコアーティストが個別指導。 課題は講師によるていねいな講評、アドバイスを添えてご返却しますので、 個人レッスンを受けているかのよう に、ぐんぐん実力が身につきます。

プロが厳選した用具と材料は全て教材にセット!
粘土からトッピング用のストーンにいたるまで必要な材料・用具は全てセット。本講座のためにオリジナ ルに開発したホイップやソース、ニスは使いやすく抜群のできばえになります!届いたその日からスイーツデコの 世界を楽しめます。 スイーツデコ材料


スイーツデコ作品
講師紹介 本講座専任講師
藤井愛弓先生 プロフィール
スイーツデコ作品
藤井先生のブログ
http://ameblo.jp/manami-fujii/
デコアートとネイルアートの豊富な指導経験を持つトップ・デコアーティスト。自らが主宰するデコ&ネイルサロン「Bijou(ビジュー)」(原宿)でのサロンワークのほか、テレビ、雑誌、イベントなどで幅広く活躍中。その技術力とデザイン性の高さで、モデル、タレントなどのファンも多い。 日本デコアーティスト協会理事。

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スイーツデコ教材構成

見やすくわかりやすい工夫満載のテキストと、トップ・デコアーティストのテクニックを繰り返し勉強できるDVDで、誰でも、確実にプロのテクニックをマスターできる内容になっています。また、藤井先生が厳選した材料・用具と本講座のために開発されたオリジナルの材料で届いたその日から、本格的にスイーツデコが楽しめます。
スイーツデコ教材

【教材】
■テキスト2冊
・テキスト1【ベーシック編】…粘土の扱い方、デコソースとニスの扱い方、ホイップの扱い方  各種パーツの作り方(製菓材料、製菓@)、実技レッスン  他 
・テキスト2【ステップアップ編】…各種パーツの作り方(フルーツ、製菓A、特別レッスン)、デコレーションの方法、実技レッスン、藤井愛弓先生作品集 他 

■DVD2巻
・DVD1…粘土の扱い方、ホイップの絞り方、副資材の扱い方、製菓@、提出課題@
・DVD2…フルーツ、製菓A、提出課題A

■学習ガイダンス ■実物指導提出用紙&質問用紙 ■指導課題提出用箱・緩衝材袋 ■課題提出・返送用シール ■会員証 ■事務上の手続きについて

【材料・用具】
■軽量粘土、軽量樹脂粘土、樹脂粘土、透明粘土
■ アクリル絵の具(8色) ■筆(4本) ■スポンジ ■ホイップ 
■口金3種(星形8切・星形6切・星形5切)
■ デコソース(チョコレート・ストロベリー) ■ニス(グロス・マット) 
■ストーン各種、パール各種、ビーズ各種、ブリオン
■ 板チョコミラー ■スライドケース ■リボン 
■金具類(丸かん・ケータイストラップ・パールチェーン・チェーン・ヒートン)
■ ベビーオイル ■接着剤 ■計量スプーン ■クリアファイル ■透明パネル 
■ストロー■ ハサミ ■カッター ■ハブラシ ■竹串 ■ニッパーつきラジオペンチ 
■ヤットコ ■ ピンセット ■アルミカップ ■綿棒 ■ジッパーつきビニール袋 
■アルミホイル ■クッキングシート ■発泡スチロール ■パーツ用収納ケース

課題指導回数 全2回 
※セット内容は変更になる場合があります
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