野菜コーディネーター養成講座                        標準受講期間 4ヵ月

野菜コーディネーター養成講座

無料資料請求はこちら

「野菜コーディネーター」の資格を認定!

健康志向の高まりから、いっそう注目されているのが野菜や果物。美容に、健康にと女性にとって欠かせません。でも、せっかく食べるなら食材がもつ栄養パワーをおいしく、丸ごといただきたいですよね。本講座では野菜・果物の特徴、選び方、保存方法はもちろん、おいしさと栄養を最大限に引き出す調理法やレシピがしっかりと身につきます。


この講座の目次

講座概要

野菜・果物の品種や選び方、保存方法などの知識はもちろん、食材のもつおいしさと栄養素を最大限に引き出す調理方法をマスターできます。健康的な食生活を実現するとともに、「食」のことを広く考えられる野菜コーディネーターを目指します。
  • スイーツデコ内容

    野菜選びの眼を養い、買い物や調理が楽しくなるノウハウをカラーテキストとDVDで楽しく身につけましょう。
    野菜は一般的な種類にとどまらず、西洋野菜・ハーブ・和野菜・香味野菜・山菜と幅広く網羅。
    体の不調を整える目的別レシピも満載です。栄養効率を高める食材の組み合わせ方もしっかりと解説します。


受講のポイント

「野菜コーディネーター」の資格を認定!

本講座を修了した方には、一般社団法人ホールフード協会より「野菜コーディネーター」資格が認定されます。この資格が皆さんの知識の習得を対外的に証明し、活動を後押しします。食関係のお仕事、美容・健康関係でのアドバイス、食行く運動など各分野での活躍が期待されています。
*認定証の交付は有料となります。




美肌やアンチエイジングに最も効果的な野菜の摂り方がわかる!

野菜や果物に含まれる栄養素や効果などの知識のほかに、「ダイエット」「疲労回復」「冷え性の解消」など目的別レシピを多数紹介します。食材の効果的な組み合わせもわかるので、さらに効果アップ!



野菜の効果をしっかり活かせる!今、注目の調理法「低温スチーミング」も紹介!


本講座の主任講師は一般社団法人ホールフード協会で代表を務めるタカコナカムラ先生。「野菜をまるごといただく」ことを提唱するタカコ先生のレシピは野菜の魅力をたっぷり引き出した、体にやさしいものばかりです。調理法もご家庭でできるシンプルなものを中心に、今テレビで話題の「低温スチーミング」も紹介します。


家庭の野菜から始められるエコライフを実践できます!

野菜コーディネーターが目指すのはおいしく野菜を楽しむだけでなく、野菜を無駄なく活用するエコライフまでも実践することです!残った野菜の活用法や、野菜の育て方を知ることで生産者や環境のことまで考えた食生活を実践できます。



TOPへもどる▲

スイーツデコ教材構成

本講座は、野菜・果物の栄養もおいしさも全部丸ごと味わいながら、自宅にいながら資格を取得できます。しかも、テキストを読むだけ、DVDを見ているだけでも自然と毎日の食事が変わっていくことをご実感いただけることでしょう。

【教材】
■テキスト5冊
1 野菜・果物に関する基礎知識
2 食材の特徴(1:野菜編)
3 食材の特徴(2:果物、その他の食材編)
4 野菜ではじめるエコライフ
5 栄養満点健康レシピ

■DVD2巻
1 基礎編
2 料理編

■サブテキスト「オリジナル野菜レシピ」  ■野菜学習ノート  ■指導課題集
■質問用紙   ■学習のためのガイドブック

TOPへもどる▲


....................................................................................................

食のボランティア活動に役立てていきたい!
水谷 弘子さん(京都府・66歳)

....................................................................................................


私は今、全国組織として結成された食生活改善推進員として、食品のカロリー、栄養素等を計算し、バランスのよい献立を地域の方々に紹介するボランティア活動をしています。

しかし材料の組み合わせ、調理法による効果等を見過ごしているように感じておりました。 そこでこの講座を受講することにしたのです。すると、私が求めていることが確かなものとなりました。今後はそれを、家庭に、ボランティア活動に活かしていきたいです。

その他にも喜びの声がたくさん♪
料理教室で活かしています!
 千葉県・松山裕子さん

野菜のメニューが増えて、娘はダイエットにいいと喜んでいます!
 滋賀県・宮本 直子さん

通信講座は小さな街に住む私にも、気軽に受講できて良かったです!
 北海道・島田 由美子さん
無料資料請求はこちら 受講申込はこちら