学ぶのが楽しすぎて、ノートを作って毎日自主勉強していました
石川　ユキエさん

小さな頃から料理が好きで、学校から帰ってくると自分が食べたいものを作っては食べ、家族にも作って「美味しい！」と褒められていました。

先生方による課題指導も、私の学びを見守り、応援し、背中を押してくれる感じで嬉しかったですね。感謝の気持ちでいっぱいです！

食育インストラクターの資格取得後、料理教室を開きました。新メニューはまず家族に食べてもらって、それから生徒さん達に教えていますね。家族も、生徒さんの家族も、会話が増えた楽しい食卓を囲めています。

子どもたちに食育の大切さを伝え、楽しく食べて育ってほしいと受講
茶谷　美穂子さん

野菜それぞれの選び方がわかり、買い物の時間が楽しみになりました。 また、食べ物の組み合わせで、栄養の吸収がアップすることや、柿のペクチンで牛乳が固まるなど、食べ物の化学反応が学べて面白かったです。

子どもたちに旬の食べ物のよさを話し、主人にも食事のアドバイスをすることができ、家族全員が食事のバランスを考えて食べるようになりました。

身体に必要な栄養素とはたらき、野菜の分類などがよくわかります
外崎　慈子さん

高校生の娘のお弁当を作ることになりましたが料理が苦手だったので、冷凍食品ではなく栄養面などをしっかり学んで手作りしたいと思ったこと、それに自分自身も貧血気味なので、食育を学んで健康を保ち、かつ子どもに伝えたいと思ったことがきっかけでした。

身体に必要な栄養素とはたらき、それに野菜の分類などがよくわかり、野菜や果物を取り入れたお弁当作りや、子どもたちに栄養について教えるのにとても役立ちました。

好き嫌いを減らすために調理法を工夫し、いっしょに料理するようになりましたね。料理の腕自体も、前より上達したと褒められます。

講師として、栄養学の知識を深め授業で活かしたいと受講しました
下畠　波津代さん

管理栄養士として病院に勤務した経験があり、現在は非常勤講師で栄養学を教えています。もっと知識を深めたいと思い受講しました。

受講中、疑問点を質問したところ、詳細でわかりやすい回答がすぐに送られてきたので驚きました。初めて通信講座を受けてみましたが、こんなにも丁寧に指導されるのかと感嘆しました。

あっという間に楽しく学べたのもわかりやすい教材のおかげです！
細田　あやさん

小さい頃から料理が好きで、調理検定１級を取りました。そして主婦になって毎日料理を作るようになり、さらに主人の実家も農業を営んでいて旬のものを美味しく食べるため、もっと勉強したいと考えたのがきっかけです。

野菜の旬、自給率問題、子どもの食生活、知りたいことを全て知ることができました。

また、野菜の保存方法や朝食の必要性について、人の相談相手にもなれました。今は主人の生活や身体を見直すため、野菜を中心にバランスよい食事となるよう工夫しています。

楽しくあっという間に勉強できたのも、もっと学びたいと意欲が増していくのも、わかりやすい教材のおかげです。